SPC-파리바게트의 판촉전략

SPC-파리바게트의 판촉전략 SPC-파리바게트의 판촉전략.ppt 목차 1. SPC기업 소개 - SPC설명 - 파리바게뜨 설명 2. 구매 유통과정 3. 품질, 재고관리 4. 판촉 전략 본문 SPC 기업소개 Spc 그룹(회장 허영인) 은 1945년 설립 이후 60 여년동안 축적된 제빵 기술력과 경험을 바탕으로 식품 전문 기업으로 성장했다. 현재 파리 크라상, 비알 코리아, 샤니, 삼립 식품등의 계열사를 통해 프랜차이즈와 브랜드 빵 사업을 활발히 전개하고 있으며, SPL(SPC Logistics) SPC 캐피탈, 밀다원 등 중국, 미국 베트남과 싱가포르 현지에 해외 법인을 통해 글로벌 기업으로 성장하고 있다. (중략) Paris Baguette 구매 유통과정 Bake-Off system 도입 Bake-Off system 이란 본사에서 배송된 생지를 점포에서 직접 구워내는 시스템으로 고객은 갓 구운 신선한 빵을 구매할 수 있게 되고 가맹점은 높은 마진을 확보할 수 있게 된다. - 랜함 system 도입 스펀지 도우법을 적용한 SPC의‘랜함 시스템은 빵 내부의 열 흡수가 빠르고 수분 증발이 적어 기존 식빵보다 부드럽고 촉촉한 맛을 오래 지속시켜 줌으로서 식빵 제조 방법의 혁신을 가져왔다. 식빵 제조는 공정에 따라 스트레이트법(2~3시간 안에 짧게 발효)과 스펀지 도우법(최대 56시간까지 두 단계에 거쳐 발효)으로 나뉘는데프랜차이즈 베이커리 전문점은 빵이 부드럽고, 볼륨이 좋으며 변질이 잘 안 되는 장점을 가진 스펀지 도우법을 선호한다. 본문내용 그룹(회장 허영인) 은 1945년 설립 이후 60 여년동안 축적된 제빵 기술력과 경험을 바탕으로 식품 전문 기업으로 성장했다. 현재 파리 크라상, 비알 코리아, 샤니, 삼립 식품등의 계열사를 통해 프랜차이즈와 브랜드 빵 사업을 활발히 전개하고 있으며, SPL(SPC Logistics) SPC 캐피탈, 밀다원 등 중국, 미국 베트남과 싱가포르 현지에 해외 법인을 통해 글로벌 기업으로 성장하고 있다. 파리바게뜨 소개 파리바게뜨 소개 Paris Baguette 구매 유통과정 제품 점유비 및 마진율 페스츄리와 생크림케익을 점포에서 직접 생산 가맹점주들의 제빵기사화로 인건비 감소 냉동생지류 49.6% 완제류 34.0% 케익류 34.2% 상품류 36.6% 평균 마진율 38 ~ 40% 제품군 마진율 SPC 그