맥주의 역사와 종류

맥주의 역사와 종류

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목차 Ⅰ. 선정 동기 Ⅱ. 맥주란? 1. 정 의 2. 맥주의 유래 3. 맥주의 재료 Ⅲ. 맥주의 종류 1. 효모에 따른 구분 2. 세계의 맥주 Ⅳ. 맥주, 오해와 진실 Ⅴ. 생활속, 역사속의 에피소드 Ⅵ. 결 론 Ⅶ. 참조 문헌 본문 맥주란? 1.정 의 맥주란 보리를 싹틔워 만든 맥아(麥芽)로 맥아즙을 만들고 여과한 후 홉(hop)을 첨가하여 맥주효모균으로 발효시켜 만든 알코올을 함유한 음료 2. 맥주의 유래 실수로 빵 반죽을 너무 오랫동안 발효시켰는데 알 수 없는 액체가 흘러나와 맛을 보니 제법 괜찮은 술맛이 남. 여기에 힌트를 얻어 수메르인은 빵을 만들어 잘게 부순 다음 맥아를 넣고 물을 부어 발효시켜서 맥주를 만들기 시작했다고 함. 키워드 맥주, 종류, 역사