세제내 lipase 사용사례와 가능성 고찰

세제내 lipase 사용사례와 가능성 고찰

세제내 lipase 사용사례와 가능성 고찰.hwp

목차 1. Introduction 2. Basic science 2.1 What is lipase? 2.2 Special features of lipase 3. Possibility 3.1 Rubber seed lipase purfication 3.2 characteristic of rubber seed lipase 3.3 Rubber seed lipase washing performance 4. Conclusion 5. Reference 본문 1. Introduction 'enzyme'이라는 단어를 접했을 때 많은 사람들이 실험실에서 사용하는 것으로만 생각한다. 실제 생활과의 거리가 먼 것이라고 생각하는 경우가 많이 있다. 그러나 우리 삶의 많은 부분에 효소가 들어와 있다고 할 수 있다. 특히나 효소의 사용이 보편화 되고 많은 연구와 개발이 이루어 졌고, 또한 이루어지고 있는 분야로는 '세제'를 꼽을 수 있다. 화학물질로만 이루어 졌던 세제가 효소를 사용함으로 인해 세탁효율이 증가하였고 이에 화학물질보다 친환경적이며 효율이 높은 효소를 세제에 사용하는 것이 일반화가 되었다. 심지어 기존에 사용되는 계면활성제가 포함되지 않은 순수한 효소만을 이용한 세제로 나오고 있어 효소가 단순히 세제속에 포함되는 첨가제의 개념이 아닌, 주성분으로 자리매김할 수 있을 가능성을 보여주고 있다. 하지만 많은 연구가 이루어 졌고, 현재도 진행 중임에도 불구하고 효소세제의 효능이 한계가 있음을 보인다. 잔여 세제가 남아 세탁물에서 냄새가 나는 경우도 많이 겪고 있으며, 세제만으로는 완벽한 세탁이 어려워 세탁 첨가제를 이용하는 경우도 많이 있다. 현재 2013년의 전체 효소 시장은 약 70억 $에 이르고 있고, 매년 6.3프로의 성장을 보인다. 여기서 효소시장은 10%를 차지하고 있을 정도의 큰 시장이다. 이에 효소세제의 효능을 높이면 큰 경제적 효과를 가져 올 수 있을 것이라 착안하였다.4)5) 현재 세제에 사용되어지고 있는 효소의 대부분은 protease가 차지하고 있다. 그에 비해 lipase는 적은양이 쓰이고 있으며, 세제에 따라 이름이 효소 세제임에도 불구하고 lipase가 사용되지 않는 경우도 흔하게 존재한다. 이는 기존의 계면활성제만을 이용해서 지방성분의 오구를 제거하는 것이 계면활성제와 lipase를 혼합사용하는 것과 효율 면에서 큰 차이를 보이지 못했기 때문이다. 계면활성제와 다르게 lipase의 경우, 기본적인 효소의 활성 제한 조건과 같이 pH와 온도에 그 활성이 크게 좌우된다. 상용화되어 있는 lipase의 경우 고온, 염기성의 환경에서 강한 모습을 보이며, protease와 lipase의 혼합사용 효율적임10)11)이 알려져 있기 때문에, protease에 대한 내성을 가진 lipase도 개발되어있다. 참고문헌 1. MAMORU SUGIURA and MASAKAZU ISOBE, 1975, STUDIES ON THE MECHANISM OF THE LIPASE REACTIONII. COMPARATIVE STUDIES ON THE ADSORPTION OF LIPASES AND VARIOUS PROTEINS AT THE AIR-WATER INTERFACE*, Biochimica et Biophysica Acta, 397 (1975) 412 417 2. Rolf D. Schmid* and Robert Verger, 1998, Lipases: Interfacial Enzymes with Attractive Applications, Angew. Chem. Int. Ed. 37, 1608 ± 1633 3. Karl-Erich Jaeger and Manfred T. Reetz, 1998, Microbial lipases form versatile tools for biotechnology, TIBTECH SEPTEMBER 1998 (VOL 16) 4. Fariha Hasan, Aamer Ali Shah, Abdul Hameed, 2006, Industrial applications of microbial lipases, Enzyme and Microbial Technology 39 235?251 5. Fariha Hasan, Aamer Ali Shah*, Sundus Javed and Abdul Hameed, 2 August, 2010, Enzymes used in detergents: Lipases, African Journal of Biotechnology Vol. 9(31), pp. 4836-4844 6. Ines Belhaj-Ben Romdhanea, Ahmed Fendrib, Youssef Gargourib, Ali Gargouria, Hafedh Belghitha,?, 2010, A novel thermoactive and alkaline lipase from Talaromyces thermophilus fungus for use in laundry detergents, Biochemical Engineering Journal 53 112?120 7. Slim Cherif*, Sami Mnif, Fatma Hadrich, Slim Abdelkafi and Sami Sayadi, 2011, A newly high alkaline lipase: an ideal choice for application in detergent formulations, Cherif et al. Lipids in Health and Disease, 10:221 8. M K B Weerasooriya& A A N Kumarasinghe, 19, July 2012, Isolation of alkaline lipase from rubber seed - partial purification, characterization and its potentail applications as a detergent additive, Indian journal of chemical technology vol. 19, pp. 244-249 9. Changjin Yao, Yan Cao, Shanshan Wu, Shuang Li, Bingfang He, 2013, An organic solvent and thermally stable lipase from Burkholderia ambifaria YCJ01: Purification, characteristics and application for chiral resolution of mandelic acid, Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic 85 86 105 110 10. Jeong sook lee and So wha chung, The effects of Protease and Lipase on the detergency of fabrics, 2000, J. Kor. Soc. Cloth. Ind. Vol.2 NO.4 pp.339-345 11. Sujjin suh and Chunghee park, Effect of mixing protease and lipase on detergency, 1999. 8. 26, Journal of the Korean Society of Clothing and Textiles Vol.24, NO.2(2000)p.205-213 12. M.K.B. Weerasooriya* and O.S.W. Gunasekara, 2010, Partially purified rubber seed lipase for efficient removal of fatty soil, J.Natn.Sci.Foundation Sri Lanka 2011 39 (1): 69-76 13 Dorrit A., Erik G. & Henrik M., 2007, Mechanistic studies of proteases and lipases for the detergent industry, Journal of Chemical Technology & Biotechnology 50(3):321 -330. 키워드 세제내, 가능성, 고찰, 세제, 사용사례, 사례