뚜레쥬르 차별화 마케팅 전략
 뚜레쥬르 차별화 마케팅 전략[1].hwp |      |
목차
1. 서론
(1) 브랜드 선정이유 / 중요도
2. 본론
(1) 브랜드 소개, 비전
(2) SWOT
(3) STP
(4) 4P
(5) 2위일 수밖에 없는 이유
(3) 개선점
3. 결론
(1) 요약/향후방향
(2) 느낀점
※ 참고문헌
본문
1. 서론
(1) 브랜드 선정이유 / 중요도
<그림1. 1인당 연간 쌀 소비량>
<그림3. 베이커리 업계순위
(출처 : 미디어 다음 아고라) >
<그림2. 제빵업체 매출액 변화
(출처 : 통계청) >
<그림4. 소비자 선호도>
<그림 1>은 국내 1인당 쌀 소비량이 감소하는 것을 보여준다. 반면, <그림 2>에서는 제빵업체의 매출액이 점점 증가하는 것을 볼 수 있다. 이를 통해 밥보다는 더 빠르고 간편하게 먹을 수 있는 빵을 선호하는 사람들이 증가하고 있음을 확인해볼 수 있다.
베이커리 시장이 성장하고 경쟁이 치열해지면서 단순히 배고픔을 채워줄 수 있는 맛있는 빵집은 더 이상 소비자들에게 매력적이지 않다.
그래서 <그림 3,4>에서 보는 것과 같이 맛있는 빵집으로 좋은 평가를 받고 있지만 항상 베이커리 브랜드에서 2~3위를 차지하고 있는 ‘뚜레쥬르’라는 기업을 선정하였다. 그리고 단순히 맛있는 빵집이 아닌 ‘맛있는 빵집 +‘뚜레쥬르’ 만의 특별함‘을 제시하고 베이커리 업계 1위를 차지할 수 있도록 방향을 제안하고자 한다.
‘뚜레쥬르’가 영원한 2위에서 탈출하기 위해서는 소비자들의 기본적인 욕구인 배고픔을 채워주는 것과 맛있는 빵을 제공하는 미각적 측면으로 끝나선 안 된다. 단순히 배를 채우는 빵이 아니라 소비자들의 시각, 청각, 미각, 후각, 촉각인 오감을 만족시킬 수 있는 베이커리 브랜드로 거듭나야 한다. 즉, ‘빵을 통해 행복과 사랑을 전달하는 기업’이라는 비전을 가진 만큼 소비자들에게 ‘뚜레쥬르’를 찾는 여러 측면의 기쁨을 제시해 주어야한다는 것이다. 이런 제안은 ‘뚜레쥬르’가 ‘CJ’이라는 크고 든든한 지원군을 가지고 있기 때문에 가능하다. 우리나라의 큰 외식 계 기업 중 하나인 ‘CJ’의 거대한 자금력과 차별화된 마케팅을 이용한다면 ‘뚜레쥬르’가 베이커리 업계에서 1위를 차지할 날이 머지않아 올 것이라고 본다.
참고문헌
권경란(2011), “베이커리 카페의 브랜드 아이덴티티 적용사례”
김상현 외(2012), 마케팅 원론, 이프레스
김주영(2009), “불황 비켜간 다이어트식품“, 매일경제
김홍군(2010), “뚜레쥬르, 브랜드 리뉴얼 2015년 매출 1조 달성”, EBN
뚜레쥬르 홈페이지
우선미(2011), “강남권에 신BI 매장 잇따라 출점한 뚜레쥬르, 성공 비결은“, 경제투데이
원종태((2012), “뚜레쥬르, 국내 가맹점1300개 내로 묶는다”, 머니투데이
이정흔(2008), “시간을 잡은 타임마케팅 .매출이 쑥쑥 ”, 머니투데이
이형진(2012), “CJ 뚜레쥬르 확장자제 선언, 파리바게뜨는?”, SBS CNBC
최용선(2013), “뚜레쥬르, ´순호박 시리즈´ 미디어 커머스 효과로 매출 급증“, EBN
파리바게트 홈페이지
|
|
댓글 없음:
댓글 쓰기