커피(식생활과문화특론, 커피의발견, 커피역사, 커피의분류, 커피문화, 상식, 보관법, 바리스타) PPT, 파워포인트 발표

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목차 1. 커피의 발견 및 어원 2. 세계의 커피 역사 3. 우리나라의 커피 역사 4. 커피의 분류 5. 세계의 다양한 커피문화 6. 잘못 알고 있는 커피상식 7. 커피의 보관법 8. 커피를 끓이는 사람 바리스타~ 본문 커피의 발견 및 어원 에디오피아 발견설 에디오피아 고원 아비시니아에 전해지는 이야기 양치기 칼디(Kaldi)가 양떼들이 흥분하여 뛰어 노는 것을 보고 그 원인을 조사하여 본 결과 목장근처의 나무에서 빨간 열매를 따먹었기 때문이라는 것을 알아냈다. 이 사실을 수도원 원장에게 알려 열매를 따서 끓여 먹어보니 전신에 기운이 솟는 것을 느꼈고 다른 제자들도 같은 경험을 하게 되었다. 그 후 그 소문이 각지에 퍼져 동양의 많은 나라들에게 전파되고 애용되어 오늘에 이르렀다는 설이다. <중 략> 커피는 카페인이 가장 많은 음료? 음주 후 커피는 몸에 좋지 않다? 커피의 보관법 커피의 신선도 유지에 가장 큰 적은 산소와 열 - 산소와 열 커피의 향기성분을 산패시키므로 커피의 품질을 오래 유지하려면 밀폐된 용기에 넣어 냉동실에 얼려 두는 것이 가장 좋다. 혹자들은 커피를 얼리면 향이 좋지 않다고 하는데 대신 밀폐를 잘 유지해 주면 괜찮다고 한다. 냉동실에 넣을 수 없을 때는 냉장실에라도 보관하여야 한다. 냉동실이건 냉 장실이건 밀폐를 하지 않으면 커피는 수분과 냉장고 내의 음식냄새를 모두 흡수하여 먹을 수 없게 된다. 하고 싶은 말 작성하기 힘들었지만 보람있었네요. 도움이 되길 바랍니다. 키워드 커피, 식생활과문화, 커피의발견, 세계의커피역사, 우리나라커피역사