문화사 고대, 중세, 근대 향신료

문화사 고대, 중세, 근대 향신료

[문화사] 고대, 중세, 근대 향신료.pptx

목차 향신료 고대 향신료 중세 향신료 근대 향신료 향신료의 종류 본문 Spices? 식물의 일부분에서 얻은 것으로 특유의 향미를 가지고 식품의 향미를 북돋거나, 아름다운 색을 나타내어 식욕을 증진시키거나, 소화기능을 조장하는 작용을 하는 것을 향신료라고 말한다. Spices & Herb 향신료 식물의 종자, 과실 꽃, 잎 껍질 뿌리 등에서 얻은 것들을 주로 사용. 건조 시킬수록 좋은 냄새가 나는 것이 특징이다. 허브 주로 풀이나 줄기, 잎 등에서 얻어 사용 주로 생으로 먹는 경우가 키워드 향신료, 소화기능, 근대, Herb, Spices