식품저장학 미곡종합처리장(RPC)

식품저장학 미곡종합처리장(RPC)

[식품저장학] 미곡종합처리장(RPC).hwp

목차 미곡종합처리장이란? 반입공정 건조공정 저장공정 가공공정 경제적 타당성 참고문헌 본문 (1) 미곡종합처리장(RPC Rice Processing Complex) ① 정의 - 벼를 수확한 후 건조, 저장, 도정, 검사, 판매 등의 모든 제반과정을 개별농가 단위가 아닌 대단위 자동화과정으로 일괄 처리하는 시설. - 일괄처리 함으로써 농촌 노동력 절감, 미곡손실의 감소, 비용절감, 미질 향상 및 유통 구조를 개선하는데 도움을 준다. ② 목적 - 수확기 벼 매입 기능 확충과 고품질의 지역 특산미를 생산 공급하고 산지 쌀 유통의 중심체로 육성하는데 그 설치 목적이 있다. - 농촌 노동력 절감, 고품질의 쌀 생산, 추고수매량 감축에 따른 수매기능 보완의 효과가 있다. ③ 기존 미곡처리방식과의 차이점 - 기존 미곡처리방식 : 콤바인이나 바인더, 낫 등으로 수확한 벼를 포장하여 건조장까지 운반한 후 천일건조, 화력건조 또는 개량곳간 등에서 건조하고, 건조된 벼 는 정선, 계량등의 과정을 거쳐 포장한 후 수매장소로 운반한다. 이어서 포장된 상태로 품질검사가 이루어지고 등급별로 평창고에 입고되어 일정기간 저장한 후 출고, 상차, 운반, 하차 등의 과정을 거쳐 도정공장의 임시창고에 입고되었다가 도정시설로 이송되어 가공된다. - 미곡종합처리장 방식 : 수확된 벼(주로 콤바인)는 산물 운반 차량으로 직접 미곡종합처리장에 운반되어 자동장치에 의하여 입고된 후 건조, 저장, 도정 등의 과정이 일괄 처리된다. 참고문헌 ① 국립농산물품질관리원 2007. 우수농산물관리시설지정심사메뉴얼 미곡종합처리장부문 ② 김의웅 2011. 미곡종합처리장 설비저널 42-56 ③ 농업공학연구소농촌진흥청 2007 고품질 쌀 가공을 위한 RPC 작업 공정별 기계운영기술 ④ 장호원 농협 웹사이트 http://www.hwangdo.co.kr 키워드 식품저장학, 미곡종합처리장, RPC, 저장학, 처리장