죽의 영양성분 분석

죽의 영양성분 분석

죽의 영양성분 분석.pptx

목차 1. 주제선정이유 2. 죽? 3. 죽의 주 이용계층 4. 죽의 영양성분 분석 5. 결론 및 제안 본문 * 죽의 주 이용객 환자 : 건강식이자 영양식 노인 : 입맛이 없고 이가 약함 아기 : 이유식으로써의 죽 + 별미, 보양식 등으로 섭취 장기수축, 기능저하, 활동감소 등 = 에너지요구 적음, 열량섭취감소의 필요성 씹기 및 소화의 어려움 죽 : 저열량식 영양섭취 및 소화도움 프랜차이즈 죽 분석결과 식품구성 : 탄수화물(7~80%), 단백질(10%), 지방(10%) 한끼 식사량으로 충분 BUT, 나트륨함유량 문제 나트륨, 칼로리측면 본죽 < 죽이야기 키워드 영양성분, 성분, 영양, 분석, 죽